Er ist der erste biozertifizierte Single Malt Whisky Irlands und eine der ersten Abfüllungen der noch jungen Waterford Brennerei: Der 3-jährige Waterford Organic.
Aroma: Die Nase gibt feine Noten von Orangenzeste, Pfirsich und Feigen preis. Die fruchtigen Eindrücke mischen sich mit Anklängen von Seegras und feuchtem Heu. Bretonisches Salzkaramell, verbindet sich gekonnt mit Rosenwasser und zarten Pfefferminznoten, die von einem erdigen Grundton begleitet werden.
Geschmack: Wuchtiger Antritt mit weißem Pfeffer und Nelken, auch hier Feigen und eine wunderbare Öligkeit, die sich am Gaumen breit macht. Dann kommen Kirschen und Butterkeks dazu, die mit saftigen Birnen und Malzbonbons erinnern, dass wir einen Iren im Glas haben.
Nachklang: Lang und ölig mit einer ausklingenden Süße.
Fass-Typ: First Fill US-Eichenfässer, amerikanische Virgin Oak Casks, französische Eichenfässer, Vin Doux Naturel Fässer
Produktart: Irish Single Malt Whiskey
Hersteller: Waterford Distillery
Anschrift: Waterford Distillery, Grattan Quay, 7V7H+PJ, Waterford, Irland.
Land: Irland
Alkoholgehalt: 50%vol.
Volumen: 0,7 Liter
Farbstoff: ohne Farbstoff