ALTE ZEIT DESTILLATION ÜBER FEUER
Diese Holz-Feuer-Brände haben eines gemeinsam: Sie sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen, bedarf es von Allem etwas mehr: mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit. Viele Handgriffe sind notwendig, damit jeder Scheibel-Flacon sein extravagantes Aussehen erhält. Gutes braucht Zeit.
BESONDERHEIT
Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird sehr spät geerntet. Durch ständiges, intensives Probieren haben wir herausgefunden, dass bei exakt 44% Vol. die Aromen des Destillates am besten zur Geltung kommen. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand diese schöne, kräftige Farbe.
Fruchtherkunft: Hochlagen der Ortenau
Nase: wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne, begleitet von einem Hauch Marzipan
Geschmack: leichte Süße und der Geschmack nach Pflaumen wird im Verlauf stärker
Abgang: zum Finale ein intensiv schmeckender Pflaumengeschmack
Lagerung: Finishing im Eichenholzfass 8-12 Monate
Produktart: Obstbrand
Hersteller: Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Anschrift: Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 44%vol.
Inhalt: 0,7 L
Farbstoff: ohne Farbstoff