Liste der deutschen Whisky-Brennereien


Destillerie Armin Jobst e. K.

• Region: Bayern
• Ort: Hammelburg
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2007
• Eigentümer: Armin Jobst
• Bemerkungen: Einzelfass Abfüllungen von Single Malt und Single Grain Whiskys
   

Old Sandhill Destillerie

• Region: Brandenburg
• Ort: Bad Belzig
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2012
• Eigentümer: Norbert Eggenstein, Tim Eggenstein
• Bemerkungen: Herstellung von Single Malt Whisky, angeboten werden 5 verschiedene Sorten (Gold und Doppelgold prämiert 2019)

Brennerei Roder

• Region: Baden-Württemberg 
• Ort: Aalen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1960
• Eigentümer: Frank Roder
• Bemerkungen: Single Grain. Über 7 Jahre im Bourbon- und Sherryfass gereift. Hergestellt unter Verwendung von hauseigenen Quellwasser.

Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Sprockhövel
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1878
• Eigentümer: Michael und Michaela Habbel
• Bemerkungen: Produziert u. a. den Hillock 4 Chief German Rye Whisky
   

Niederrhein Destille

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Emmerich am Rhein
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2012
• Eigentümer: André de Schrevel
• Bemerkungen: wird im Barriquefass gereift
   

Bergwelt Brennerei

• Region: Bayern
• Ort: Pfaffenhausen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2017
• Eigentümer: Andreas von Bergwelt
• Bemerkungen: Produziert seit 2018 u. a. den White Mountain Single Malt
   

Destille Kaltenthaler

• Region: Rheinland-Pfalz
• Ort: Westhofen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1980er Jahre
• Eigentümer: Hermann Kaltenthaler
• Bemerkungen: Produziert Whisky unter dem Namen Vangiones in verschiedenen Variationen seit 2013
   

Märkische Spezialitätenbrennerei

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Hagen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2010
• Eigentümer: Klaus Wurm
• Bemerkungen: Produziert den DeCavo Single Malt Höhlenwhisky in einer Standardstärke mit 47,3 % Vol. und einer Fassstärke die in der Regel zwischen 58 % und 60 % Vol. liegen.
   

Eifel Whisky e. K.

• Region: Rheinland-Pfalz
• Ort: Koblenz
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: nicht bekannt
• Eigentümer: Stephan Mohr
• Bemerkungen: der 5-jährige Single Rye (Bordeauxfass) von Eifel Whisky wurde mit 96 Punkten in Jim Murray`s Whisky Bibel bewertet.
   

Bürgerstiftung Rohrmeisterei Schwert

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Schwerte
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2012
• Eigentümer: Bürgerstiftung Rohrmeisterei Schwerte
• Bemerkungen: Jedes Jahr werden zwei neue Fässer abgefüllt (1× 3 Jahre und 1× 5 Jahre Lagerung).
   

Radebeuler Destille

• Region: Sachsen
• Ort: Radebeul
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2016
• Eigentümer: Henrik Helbig
• Bemerkungen: Produziert den Radebeul Single Malt im klassischen Doppelbrandverfahren auf der Pot Still. Nur Single Cask.
   

Manufaktur Lehmitz

• Region: Hamburg
• Ort: Hamburg
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2017
• Eigentümer: Weinhaus am Stadtrand Marco Lehmitz e.K.
• Bemerkungen: Produziert den Hamburg Malt Whisky / Hamburg Malt Whisky Hamburger Rotspon Finish
   

Piekfeine Brände

• Region: Freie Hansestadt Bremen
• Ort: Bremen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2012
• Eigentümer: Birgitta Rust
• Bemerkungen: Produziert den Van Loon Whisky
   

Alpirsbacher Klosterbräu

• Region: Baden-Würtemberg
• Ort: Alpirsbach
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2007
• Eigentümer: Carl Glauner, Markus Schlör
• Bemerkungen: Produziert den Alpirsbacher Kloster Whisky
  
   

St.Kilian Distillers

• Region: Bayern
• Ort: Rüdenau
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2012
• Eigentümer: Andreas Thümmler
• Bemerkungen: Produziert z B. den White Dog
  
   

Whiskydestillerie Blaue Maus

• Region: Bayern
• Ort: Eggolsheim
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1983
• Eigentümer: Thomas Fleischmann
• Bermerkungen: Spinnaker Single Cask Malt Whisky Fassstärke Cask 1 (Destilliert 06/1988 / Abgefüllt 06/2015) wurde mit 97 Punkten in Jim Murray`s Whisky Bible bewertet.
  
   

Brennerei Sonnenschein

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Witten-Heven
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: um 1876
• Eigentümer: Rainer Mönks
• Bemerkungen: Sonnenschein Single Malt Whisky wurde einmalig 1989 in Witten von der Destillerie Sonnenschein produziert.
  
   

Schlitzer Destillerie

• Region: Hessen
• Ort: Schlitz
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1983
• Eigentümer: Schlitzer Korn-& Edelobstbrennerei GmbH
• Bemerkungen: Produziert z. B. den Glen Slitisa Single Wheat Whisky.
  
   

Mönchguter Hofbrennerei zur Strandburg

• Region: Mecklenburg-Vorpommern
• Ort: Middelhagen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2006
• Eigentümer: Störtebeker Brennerei GmbH
• Bemerkungen: Produziert Single Malt
  
   

Destillerie Kammer-Kirsch n Kooperation mit Badische Staatsbrauerei Rothaus

• Region: Baden Württemberg
• Ort: Karlsruhe-Mühlburg
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2006
• Eigentümer: Land Baden-Württemberg
• Bemerkungen: Kleine Mengen unter dem Namen Black Forest Single Malt
  
   

Hammerschmiede Spirituosen

• Region: Niedersachsen
• Ort: Walkenried-Zorge
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2002
• Eigentümer: Karl Theodor Buchholz
• Bemerkungen: Produziert den Single Malt Whisky Elsburn
  
   

Hardenberg-Wilthen AG

• Region: Niedersachsen
• Ort: Nörten-Hardenberg
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1700
• Eigentümer: Hardenberg-Wilthen AG
• Bemerkungen: Produziert den Single Malt Whisky Beverbach Single Malt
  
   

Brauerei Neunspringe

• Region: Thüringen
• Ort: Leinefelde-Worbis
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2016
• Eigentümer: Bernd Ehbrecht ( Geschäftsführer)
  
   

Preussische Whisky Destillerie

• Region: Brandenburg
• Ort: Mark Landin
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2012
• Eigentümer: Cornelia Bohn
• Bemerkungen: Preußischer Whisky
  
   

Spreewood Distillers GmbH

• Region: Brandenburg
• Ort: Schlepzig
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2007
• Eigentümer: Spreewood Distillers GmbH
• Bemerkungen: »STORK CLUB« Whisky, Single Malt, Roggen und weitere wie Rum, Gin und Brände/Geiste
  
   

Brennerei Birkenhof

• Region: Reinland-Pfalz
• Ort: Nistertal
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2008
• Eigentümer: Birkenhof Brennerei GmbH
• Bemerkungen: Produziert Whisky unter dem Namen Birkenhof Fading Hill
  
   

Edelbrennerei Bischof

• Region: Bayern
• Ort: Wartmannsroth
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Franziska Bischof
• Bemerkungen: stellt einen Rhöner Whisky her
  
   

Brennerei Höhler

• Region: Hessen
• Ort: Aarbergen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2001
• Eigentümer: Maren Küsel
• Bemerkungen: Produziert den Whesskey
  
   

AV Brennerei

• Region: Reinland-Pfalz
• Ort: Wincheringen-Bilzingen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2006
• Eigentümer: AV Brennerei GmbH
• Bemerkungen: wird Roggen-Whisky gebrannt
  
   

Brennerei Gruel

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Owen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1989
• Eigentümer: Immanuel Gruel
• Bemerkungen: wird Grain Whisky aus Weizen und Gerstenmalz gebrannt
  
   

Berghof-Brennerei Rabel

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Owen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2009
• Eigentümer: Thomas Rabel
• Bemerkungen: Produziert auch Dinkel-Whisky
  
   

Bellerhof-Brennerei

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Owen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1925
• Eigentümer: Thomas Dannenmanns
• Bemerkungen: verwendet zusätzlich Roggen
  
   

Bosch Edelbrand

• Region:Baden-Württemberg
• Ort: Lenningen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1948
• Eigentümer: Andreas Bosch
• Bemerkungen: Dinkel-Whisky
  
   

Brennerei Theurer im Gasthof Lamm

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Tübingen-Unterjesingen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2002
• Eigentümer:
• Bemerkungen: Schwäbischer Whisky
  
   

Obst-Korn Brennerei Zaiser

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Köngen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1999
• Eigentümer: Markus Zaiser
• Bemerkungen: Brennt Schwäbischen Whisky als Single Grain, Single Grain Roasted und Single Malt.
• Besonderheit: Lagerung u. a. in ausgebrannten Apfelmostfässern.
  
   

Hofgut Aglishardt

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Römerstein
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2003
• Eigentümer: Hans-Gerhard Fink
• Bemerkungen: "Zweitbeste Deutsche Brennerei"

Finch Whiskydestillerie

• Region:Baden-Württemberg
• Ort: Nellingen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1999
• Eigentümer: Hans-Gerhard Fink
• Bemerkungen: brennt aus Dinkel und Weizen verschiedene Whiskys, verwendet auch die alte Getreideart Emmer
  
   

Kleinbrennerei Fitzke

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Herbolzheeim-Broggingen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2004
• Eigentümer: Edith Fitzke
• Bemerkungen: Schwarzwälder Whisky "Derrina"
  
   

Steinwälder Hausbrennerei Schraml

• Region: Bayern
• Ort: Erbendorf
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1954
• Eigentümer: Gregor Schraml
• Bermerkungen: Brennerei aktiv seit 1818. Whiskymarke: Stonewood (Sorten: Stonewood 1818, Stonewood Woaz, Stonewood Drà, Stonewood Smokey Monk)
  
   

Hausbrauerei Altstadthof

• Region: Bayern
• Ort: Nürnberg
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2011
• Eigentümer: Hausbrauerei Altstadthof GmbH
• Bemerkungen: Organic Single Malt als Ayrer´s Red
  
   

Brennerei Liebl

• Region: Bayern
• Ort: Bad Kötzting
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2006
• Eigentümer: Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH
• Bemerkungen: Single Malt Coillmór
  
   

Brennerei Slyrs

• Region: Bayern
• Ort: Schliersee
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1999
• Eigentümer: Anton Stetter
• Bemerkungen: Der Malt Whisky Slyrs
  
   

Altbierbrauerei Uerige

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Düsseldorf
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2008
• Eigentümer: Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH
• Bemerkungen: Uerige Whisky
  
   

Bachgau-Destille

• Region: Hessen
• Ort: Schaafheim-Radheim
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Bachgau-Destille
• Bemerkungen: Bachgau-Whisky
  
   

Weingut Mößlein

• Region: Bayern
• Ort: Kolitzheim-Zeilitzheim
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1999
• Eigentümer: Martin Mößlein
• Bemerkungen: Single Malt und Grain Whisky
  
   

Brauerei & Brennerei Eschenbräu

• Region: Berlin
• Ort: Berlin
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2010
• Eigentümer: Martin Eschenbrenner
• Bemerkungen: 2010 wurde Berliner Whisky eingelagert
  
   

Brennerei Senft

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Salem
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Edelbrände Senft GmbH & Co. KG
• Bemerkungen: Bodensee Whisky
  
   

Brauerei Vogelbräu

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Karlsuhe-Durlach
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2014
• Eigentümer: Rudi Vogel
• Bemerkungen:
  
   

Brennerei Dürr

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Neubulach
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2002
• Eigentümer: Joachim Dürr
• Bemerkungen: Doinich Daal – Blackforest wird seit 2002 in der Dürr Brennerei im Teinachtal hergestellt.
  
   

Brennerei Ziegler

Region: Baden-Württemberg
Ort: Freudenberg
Status: geöffnet
Gründungsjahr: 1865
Eigentümer: Brigitte Vetterl u. Gebr. J.& M. Ziegler GmbH
Bemerkungen: bietet einen Single Malt Whisky unter dem Namen Ziegler – Aureum 1865 Fassstärke aus dem Jahr 2008 an

 

Kinzigbrennerei

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Biberach
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2004
• Eigentümer: Martin Brosamer
• Bemerkungen: mindestens 6 Whiskysorten aus Eigendestillation im Sortiment
  
   

Brennerei Höllberg

• Region: Baden Württemberg
• Ort: Oberkirch
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1922
• Eigentümer: Daniel Walter
• Bemerkungen: Produziert den Höllberg Black Forest Whisky
  
   

The Lübbehusen Malt Distillery

• Region: Niedersachsen
• Ort: Emstek
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2014
• Eigentümer: Jens Lübbehusen
• Bemerkungen: New Make erste Abfüllung ab Frühjahr 2018
  
   

Waldhornbrennerei Klotz

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Berglen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2010
• Eigentümer: Gerlinde, Jürgen, Michael Klotz
• Bemerkungen: Produziert Glen Buchenbach als Single Malt, ausgebaut in Sherry Fässern. Ab 2017 erster mild rauchiger Whisky
  
   

Sülfelder Gutshof Brennerei

• Region: Niedersachsen
• Ort: Wolfsburg
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2013
• Eigentümer: Hermann Lübbecke-Grünhagen
• Bemerkungen: Whisky „Sulivilun“
  
   

Black-Wood-Keller im Krabba-Nescht

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Calw-Holzbronn
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1991
• Eigentümer:
• Bemerkungen: Produziert Black-Wood-Whisky
  
   

Weinkellerei Steinhauser

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Kressbronn am Bodensee
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2008
• Eigentümer: Martin Steinhause
• Bemerkungen: Die 1. Bodensee Whisky-Brennerei produziert den Single Malt Brigantia
  
   

Brennerei Henrich

• Region: Hessen
• Ort: Kriftel
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2008
• Eigentümer: Gebrüder Henrich
• Bemerkungen: Gilors Single Malt Whisky
  
   

Historische Brennerei Gemmer

• Region: Reinland-Pfalz
• Ort: Rettert
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2008
• Eigentümer: Klaus Gemmer
• Bemerkungen: Georg IV – Single Malt Whisky
  
   

Alt Enderle

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Rosenberg-Sindolsheim
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 1991
• Eigentümer: Joachim Alt, Michael Enderle
• Bemerkungen: Neccarus Whisky Alter 4 Jahre – 8 Jahre – 12 Jahre – 15-Jährige aus Sherry oder Port – 18-Jähriger
  
   

Fesslermill 1396 Destillerie

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Sersheim
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2014
• Eigentümer: Tobias Fesseler, Wolfgang Fesseler
• Bemerkungen: Getreide von eigenen Ackerflächen, Vermahlung in der eigenen Getreidemühle (Fessler Mühle) auf einem Schrotgang von 1870. Whiskys aus Roggen-, Hafer-, Dinkel- und Weizendestillaten, sowie Gerstenmalz. Marke mettermalt Whisky.
  
   

Destillerie Ralf Hauer

• Region: Reinland-Pfalz
• Ort: Bad Dürkheim
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2012
• Eigentümer: Ralf Hauer
• Bemerkungen: produziert Single Malt Whisky unter dem Namen Saillt Mór in verschieden Varianten
  
   

Fallstein Destillerie - Demmel & Cie. GmbH

• Region: Sachsen-Anhalt
• Ort: Rohrsheim
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2007
• Eigentümer: Thomas Demmel
• Bemerkungen: Produziert Single Malt Whisky und 2 Blends, teilweise aus eigenem Anbau
  
   

Gerhard Büchner Feindestillerie Am Süßen See

• Region: Sachsen-Anhalt
• Ort: Langenbogen
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Gerhard Büchner
• Bemerkungen: Produziert Single Malt Whisky und Single Grain
  
   

Obstmanufaktur Greiner Edelobstbrennerei

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Heidenheim an der Brenz
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Ulrich Greiner
• Bemerkungen: Produziert Single Grain Whisky aus eigenem Anbau
  
   

Elch-Whisky

• Region: Bayern
• Ort: Gräfenberg-Thuisbrunn
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Georg Kugler
• Bemerkungen: Produziert Single Malt Whisky
  
   

Sulmgau Whisky

• Region: Baden-Württemberg
• Ort: Neckarsulm
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2016
• Eigentümer: Whisky Stube Ralf Brzeske
• Bemerkungen: Produziert Whisky aus Malz und Korn
  
   

Brennerei Ehringhausen

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Werne
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Theres u. Georg Glitz-Ehringhausen
• Bemerkungen: Produziert verschiedene Kornbrände, die Serie Kleiner Lord bewegt sich geschmacklich im Whisky Niveau
  
   

Friesenwhisky eG

• Region: Niedersachsen
• Ort: Aurich
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr:
• Eigentümer: Heiner Labohm u. Arnd Büdenbender
• Bemerkungen: Produziert den Ostfriesenwhisky
  
   

Mühle 4

• Region: Nordrhein-Westfalen
• Ort: Kempen/ St. Hubert
• Status: geöffnet
• Gründungsjahr: 2020
• Eigentümer: Peter Day
• Bemerkungen: Wackertapp 01 Single Malt | Double Cask | Jamaica Rum Finish - Wackertapp 02 Single Malt | Double Cask | Laphroaig Finish