Die Kindheitserinnerungen an Ferien in Donegal, geprägt von den alten Legenden der irischen Halbinsel Sliabh Liag, inspirierten dazu, den Traum zu verfolgen, die Kunst des Destillierens nach Donegal zurückzubringen. Der Berg Sliabh Liag, der erhaben über County Donegal an Irlands wilder Atlantikküste emporragt, gilt als ein Ort wie kein anderer. Diese abgelegene, malerische Region verbindet Terroir, kulturelles Erbe und Folklore und bietet perfekte Bedingungen für eine aufregende Destillationsreise.

Die Destillateure haben, da Donegal an sich schon etwas Besonderes ist, ihren Marken bewusst eine andere Position zugewiesen als den anderen. Ihre Philosophie ist eindeutig: Spirituosen mit ausgeprägter lokaler Herkunft, die Geschichten erzählen und Anlass zu Gesprächen bieten, sowie markante Designs, die konventionelle Standards in Frage stellen. Um die tiefen kulturellen Wurzeln Donegals widerzuspiegeln, wird jede Marke mit traditionellen, lokalen Legenden oder Folklore-Geschichten verknüpft.
Sie werden nicht nur wegen ihrer höchsten Qualität gefeiert, die einen starken Bezug zur Geschichte und Natur Donegals aufweist, sondern auch als Botschafter einer Region, die stolz auf ihre Traditionen und ihren einzigartigen Charakter ist.